Rendimento: 02 porções
Ingredientes
2 peras
1 e meia xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
80 g de Chocolate em barra Meio Amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Descasque e cozinhe as peras no vinho com o açúcar até que estejam
macias, por cerca de 20 minutos em fogo baixo e panela tampada. Retire-as do
vinho e espere que esfriem.
Calda:
Coloque o Chocolate picado, a manteiga e quatro colheres (sopa) de
água em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura
homogênea. Retire do fogo e reserve. Quando as peras estiverem frias coloque-as
em pratos de servir e cubra com a calda de Chocolate.
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois há alteração de
textura dos ingredientes.
Micro-ondas:
Não recomendamos o cozimento das peras em micro-ondas, pois a
aparência é prejudicada.
Fonte: Receitas Nestlé
