A sofisticação da marca encontra seu lugar no Itaim Bibi

     

     A temporada de eventos degustativos da Meméllis Gastronomia, chegou ao bairro do Itaim Bibi. Sob a batuta da Chef Commandant Gourmet Maria do Carmo, os clientes do restaurante Pomar SP tiveram acesso aos refinados ingredientes que compõem os produtos da marca. Os deliciosos Pães de Mel Gourmet foram os escolhidos para o evento e ganharam destaque entre os doces escolhidos após o almoço.

                             

     O restaurante escolhido é situado em um dos bairros nobres da cidade de São Paulo, cercado de grandes empresas e próximo às principais vias da região, como a Avenida dos Bandeirantes e a Avenida Engenheiro Luis Carlos Berrini. O cardápio é variado e envolve o melhor da culinária natural, com uma grande variedade de sucos, tapiocas, panquecas e pratos principais que unem leveza e sabor.

     A iniciativa da Meméllis oferece aos clientes a oportunidade de conhecer os Meméuss, reforçando o conceito de satisfação em primeiro lugar. O contato direto da Chef com os frequentadores do restaurante permite um feedback instantâneo, acerca dos produtos da marca paulista.

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Expandindo a marca, Meméllis chega a São José dos Campos

     O Parque da Cidade recebeu no último final de semana o Festival Gastronômico Rural, que presenteou a cidade de São José dos Campos com um cardápio variado, incluindo comidas e doces típicos do interior de São Paulo, uma variedade de lanches, além de barracas que comercializavam peças de artesanato e shows. O evento movimentou a cidade, contando com uma quantidade maciça de frequentadores, principalmente nos dias 07 e 08 de Abril, sábado e domingo respectivamente.

    Dentre as várias atrações, a Meméllis Gastronomia de destacou apresentando aos Joseenses os deliciosos Paes de Mel Gourmet, através da disponibilização de amostras para degustação e de um atendimento especial da Chef Commandant Maria do Carmo, que atendia pessoalmente os interessados e respondia às dúvidas, promovendo um atendimento humanizado que é característico da marca.

     Apresentando aos frequentadores do festival a possibilidade de experimentarem os deliciosos Meméuss, o quiosque da Meméllis Gastronomia viu o seu movimento multiplicar no decorrer dos dias, chegando ao esgotamento dos produtos, antes do término da feira. Os sabores como Doce de Leite Tradicional, Telvinos, Chocolate Cítrico, Amêndoas Orientais e Meresquinho foram amplamente elogiados e muitos dos clientes que adquiriram os produtos, retornavam para comprar mais, seja para eles mesmos ou para os seus familiares.

Meméuss invadem a Vila Olímpia

    

     A tarde de ontem (28/03) foi marcada por mais um evento de sucesso da Meméllis Gastronomia, desta vez em parceria com a Hortelã Bomboniere, um dos pontos de venda dos pães de mel gourmet. A degustação comandada pela Commandant Gourmet Maria do Carmo e a equipe Meméllis, contou com grande movimentação, permitindo aos clientes do famoso estabelecimento, saborearem os produtos antes de adquirir.

      Localizada na rua Verbo Divino, na Vila Olímpia, a Hortelã Bomboniere se destaca por oferecer uma grande variedade de produtos, em uma região rodeada de empresas e com movimentação constante. O leque de opções conta com doces variados, suplementos alimentares, produtos naturais, além dos deliciosos Meméuss.

     A próxima parada é no Empório das Arábias no próximo sábado, dia 30 de abril às 12hrs. O ponto de venda localizado na Rua das Rosas, 473 no bairro Mirandópolis, terá um ponto de degustação explorando o sabor incrível e original dos Meméuss.

     

Sabor e sofisticação nas ruas da Vila Mariana

Uma cerimônia degustativa movimentou a rua Luis Góis nesta manhã. Com intuito de divulgar os deliciosos Pães de Mel Gourmet, o evento ofereceu aos clientes uma experiência gastronômica única, aproximando-os dos mais sofisticados ingredientes.

Realizada no número 863 de uma das ruas mais tradicionais da Vila Mariana, que é conhecida por uma variedade de restaurantes e lojas, a degustação contou com a participação maciça de diferentes públicos, desde os mais jovens, até os idosos.

Em frente à Revistaria ACJ, que é um dos pontos de venda dos Meméuss (como são conhecidos os Pães de Mel), a equipe da Meméllis Gastronomia, atendeu a todos que transitavam pela região, explicando sobre o processo artesanal de produção, ingredientes utilizados e forma de adquirir os produtos.

O sabor apresentado no evento foi o de Doce de Leite, no entanto esta iguaria pode ser encontrada em outros sabores, como: Chocolate Cítrico, Amêndoas Orientais e Damasco. Além de outros, que estão em processo de desenvolvimento pela Commandant gourmet Maria do Carmo.

Além dos pontos de venda listados abaixo, é possível adquirir os produtos através da loja virtual (www.memellis.com.br) e pelas redes sociais (Facebook: Meméllis Gastronomia e Instagram: memellis_).

  

Pontos de Venda:

Pão Pão Panificadora e Confeitaria

Av. Sargento Geraldo Santana, 607 - Jardim Marajoara – São Paulo/SP

Lanches Tropical

Rua Ubatú Mirim, 10 - Campo Grande - São Paulo/SP

Como Doce Bomboniere

Av. Pe. Antônio José dos Santos, 1547 - Brooklin Pta - São Paulo/SP

Monarkia Pães e Doces

Av. Inácio Cunha Leme, 148 - Jardim Ipanema - São Paulo/SP

Hortelã Bomboniere

Rua Verbo Divino, 1473 - Chácara Santo Antônio - São Paulo/SP

ACJ Presentes

Rua Luis Góes, 863 - Mirandópolis - São Paulo/SP

Empório das Arabias

Rua das Rosas, 473 – Mirandópolis - São Paulo/SP

Salão Aloha Coiffure

Av. Antônio da Silva Sandoval, 105 – Interlagos - São Paulo/SP

Lanchonete Canto do café

Rua Padre Machado, 455 - Edifício Apolo – Térreo – Vila Mariana - São Paulo/SP

SALADA - CAMARÃO, MANGA E RÚCULA

SALADA - CAMARÃO, MANGA E RÚCULA

CUSCUZ DE TAPIOCA

tempo de preparo: 40 minutos
rendimento: 6 porções
complexidade do preparo: *      (baixa *  média ***  alta *****)

Materiais alimentares:

1 XÍCARA (CHÁ) AÇÚCAR
1 COCO RALADO
500 GRAMAS DE TAPIOCA EM GRÃOS 
1 PITADA DE SAL
6 XÍCARAS (CHÁ) LEITE


Preparo:

Passo 1 - Em uma tigela, coloque o açúcar, o coco, a tapioca e leite fervente, misture bem e deixe descansar, por 5 minutos.
Passo 2 - Na próxima meia hora, vá mexendo a mistura a cada 5 minutos, para hidratar bem.
Passo 3 - Coloque em uma vasilha retangular e deixe esfriar.

Passo 4 - Leve para geladeira.

Passo 5 - Corte em pedaços e decore com coco ralado.

PANETTONE

PANETTONE

tempo de preparo: 2 horas 30 minutos

rendimento: 03 panettones 500 grs ou 02 de 01 kg

complexidade do preparo: ***    (baixa *  média ***  alta *****)

Materiais alimentares:

ESPONJA
100 gramas de fermento biológico
5 colheres de sopa de farinha
100 ml de água

MASSA
1 kg de farinha
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar

10 gemas

2 colher de sopa de essência de panettone
2 colheres de sopa de glicerina bidestilada 
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de melhorador de farinha
1 colher de café de anti mofo (somente se for vender, sem ele dura 7 dias com 20 dias)
Água em temperatura ambiente até dar ponto (ficará uma massa grudenta)

Preparo: ESPONJA

Passo 1 -  Junte todos os ingredientes da ESPONJA, misture bem.
Passo 2 -  Cubra com um plástico e deixe crescer por 15 minutos, cresce bastante.

Preparo: MASSA

Passo 1 -  Junte a esponja que foi feita, com todos os ingredientes, vá acrescentando água aos poucos e misture bem, pode misturar com as mãos, sovando bastante, sempre acrescentando água aos poucos.
Passo 2 - Transfira a massa para uma bancada e continue sovando, trabalhar a massa por 10 minutos.

Passo 3 - Deixe a massa descansar por 40 minutos, dentro de um saco plástico, deixe espaço pois vai crescer bastante,

Passo 4 - coloque um fiozinho de óleo na bancada para não grudar a massa, passe óleo nas mãos, divida a massa caso queira fazer panettone e chocottone.
Passo 5 - Abra a massa e cubra de frutas, amasse, para juntar bem as frutas, ou o chocolate, se for fazer de chocotone, sempre trabalhando com um fiozinho de óleo, nada de farinha, dê uma boleada, sempre pesando 500 grs para cada forminha de 500 grs.
Passo 6: Coloque na forminha e dê uma apertadinha, para que não fique bolhas de ar, deixe crescer até dobrar de tamanho.
Passo 7: Faça um "X" com um gilete, pincele, gema de ovo.

Asse em forno pré aquecido, de 45 minutos a 1 hora (dependendo do forno)

Dica: Não economize nas frutas, ou chocolate se for chocotone, faça pequenos, e presentei seus amigos e familiares, decore, use sua criatividade, deixe sua marca.

BISCOITINHOS AMANTEIGADOS DE LARANJA

tempo de preparo: 40 minutos

rendimento: 60 porções
complexidade do preparo: *      (baixa *  média ***  alta *****)

Materiais alimentares:
200 gramas de manteiga ou margarina
01 xícara de (chá) de açúcar
04 xícaras de farinha de trigo 
03 colheres de (chá) farinha de trigo
03 colheres (chá) de fermento em pó
01 ovo

1/2 colher (chá) de sal

01 colher (chá) raspas de laranja

Preparo:
Passo 1 -  Peneire a farinha com o fermento e o sal. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, junte o ovo e a raspa de laranja, e continue batendo até ligar tudo muito bem.
Passo 2 - Acrescente então a farinha reservada, amassando até obter uma massa bem homogênea.
Passo 3 - Pegue pequenas porções da massa modele, ou corte da forma que desejar, usando cortadores de flor, coração, ursinho, ou de acordo com  sua criatividade.

Passo 4 - Asse no forno com calor moderado de 10 a 15 minutos, até ficarem dourados.

Montagem:

Distribua todos misturados, em uma vasilha de sua preferência, e decore com açúcar de confeiteiro ou açúcar cristal, coloque um detalhe de casca de laranja, para decorar.

Dica: Você pode usar a mesma massa e montar com rapas de limão, maçã, baunilha, e cobrir com chocolate branco, polvilhar com chocolate granulado por exemplo, é só usar a criatividade.