CAIPIRÍSSIMA TEEN (sem álcool )

VERMELHA VERÃO

tempo de preparo: 06 minutos
rendimento: 1 porção
complexidade do preparo: *      (baixa *  média ***  alta *****)

Materiais alimentares:
2 morangos
4 amoras
2 framboesas
= macerar em um copo com o socador, reserve
Açúcar - 2 colheres de chá
= adicionar às frutas maceradas, reserve

gelo a gosto
soda limonada  - 1 copo 250ml

Para decoração:
Hortelã- 1 raminho

Preparo:
Passo 1 - Junte tudo e misture em uma coqueteleira.

Passo 2 - Agite e sirva em um copo largo. Decore com o raminho de hortelã
Após o Passo 2, estará pronta para servir

SALPICÃO DE ATUM

ATUM SALPICÃO

tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas em geladeira
rendimento: 5 porções
complexidade do preparo: *      (baixa *  média ***  alta *****)

Materiais alimentares:
atum sólido - peso liquido 340 g; drenado 240g - (2 latas)
= abrir as latas e escorrer, reserve
azeitona preta - 1 xícara de chá
= picar a azeitona, reserve

batata - 2 unidades
= descascar, cortar em cubos e cozinhar em água até que fique macia, 

escorrer e reserve
cenoura - 1 unidade

= ralar a cenoura, reserve

creme de leite - 100 g (1/2 caixa)
iogurte natural - 170 g (1 pote)
maionese - 3 colheres de sopa
maçã - 1 unidade

= picar a maçã, reserve

pimnta do reino - a gosto
pimentão amarelo - 1/2 unidade
= picar o pimentão amarelo, reserve
pimentão verde - 1/2 unidade = picar o pimentão verde, reserve
limão - 1/2 unidade

= espremer o 1/2 limão e obter seu suco, reserve

sal - a gosto
salsão - 1 talo
= picar o salsão, reserve
uva passa sem semente - 1/2 xícara de chá
Para decoração:
azeitona preta fatiada - 1 colher de sopa
salsa - 3 raminhos

Preparo:
Passo 1 - Em uma cumbuca, junte todos os materiais alimentares e 

misture até obter uma boa homogeneidade.
Passo 2 - Decore com azeitonas fatiadas e raminhos de salsa
Passo 3 - Cubra a cumbuca e leve à geladeira por 4 hora
Após o Passo 3, estará pronta para servir

PANQUECA COM GELÉIA DE PÊSSEGO

Delícia.  Harmoniza como sobremesa após carnes de caça

COLHEITA DO ALHO Allium sativum

O alho é colhido no hemisfério sul no início da Primavera
É a emocionante e linda festa da vida - a colheita.
O alho na gastronomia é como o ar para os mamíferos.

SALADA - CAMARÃO, MANGA E RÚCULA

CAMARÃO, MANGA E RÚCULA

tempo de preparo: 30 minutos
rendimento: 3 porções
complexidade do preparo: *      (baixa *  média ***  alta *****)

Materiais alimentares:
azeite de oliva - a gosto
camarão médio limpo - 12 unidades
= cozer o camarão e cortar ao meio no sentido do comprimento, reserve
manga - 2 unidades tamanho médio
= descascar e cortar em tiras, reserve
rúcula - 1 maço
= picar a rúcula, reserve
sal - a gosto
vinagre balsâmico - a gosto

Preparo:
Passo 1 - Distribua os camarões, as mangas e a rúcula em uma saladeira.
Passo 2 - Tempere com vinagre balsâmico, sal e azeite, nesta ordem.
Após o Passo 2, estará pronta para servir