Pudim de Abóbora

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 01h40min

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de água fervente

Pudim:

1 Leite Condensado 395 g

2 medidas (da lata) de abóbora cozida e passada pelo espremedor

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Meia xícara (chá) de leite

3 ovos

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em uma panela, misture bem o Leite Condensado com a abóbora e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 25 minutos). Retire do fogo, misture bem a manteiga, a farinha dissolvida no leite, as gemas e reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa reservada. Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora. Desenforme depois de frio.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé  

Pudim de Pão de Mel

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 01h40min

Ingredientes

1 Leite Condensado 395g

2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral

3 ovos

3 colheres (sopa) de mel

Meia xícara (chá) de Chocolate em Pó 50%

1 pitada de cravo em pó

1 pitada de canela em pó

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja firme. Retire, espere esfriar e desenforme. Polvilhe com Chocolate em Pó 50% e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé  

Manjar de Milho com Calda de Canela

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo total: 04h30min

Ingredientes

Manjar:

6 espigas de milho-verde

2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral

1 Leite Condensado

Meia xícara (chá) de amido de milho

Calda:

Meia xícara (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de água

1 pedaço grande de canela em pau

Modo de preparo

Manjar:

Separe o milho da espiga com o auxílio de uma faca. Em um liquidificador, bata o milho, o Leite Integral, o Leite Condensado e o amido de milho. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um mingau bem grosso (cerca de 20 minutos). Coloque em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), umedecida com água, e espere amornar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até virar um caramelo claro. Junte a água e a canela e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até obter o ponto de fio fraco. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé  

Fudge de Avelãs e Morango de Micro-ondas

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo total: 04h10min

Ingredientes

300 g de Chocolate Branco picado

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395 g

Meia xícara (chá) de avelãs torradas e trituradas

Meia xícara (chá) de morangos desidratados picados

1 colher (chá) de manteiga para untar

Modo de preparo

Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate Branco e leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Acrescente o Leite Condensado e misture bem. Retorne ao micro-ondas por mais 5 minutos. Junte as avelãs e os morangos e misture até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente refratário retangular (16 x 26 cm), untado com manteiga, e leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja firme. Corte em quadrados e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé