Torta Bolo de Cenoura

                                                                                                                                                     Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 06 porções

Ingredientes

100g de manteiga em temperatura ambiente

90g de açúcar de confeiteiro

1 ovo batido

200g de farinha de trigo

1 pitada de sal

400g de purê de cenoura

2 ovos

1 lata de leite condensado

¼ colher de chá de canela em pó

¼ de colher de chá de cravo em pó

¼ de colher de chá de gengibre em pó

¼ de colher de chá de noz moscada

1 xícara de calda de chocolate

Modo de preparo

Misturar a manteiga e o açúcar. Bater até ficar uma mistura bem clarinha e fofa. Adicionar o ovo batido e seguir misturando. Adicionar a farinha de trigo e o sal e amassar para misturar tudo muito bem.

Enrolar e filme plástico e levar a geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de usar. Abrir a massa entre dois plásticos e cobrir uma forma de torta de fundo removível. Levar ao freezer por 10 minutos. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.

Em um recipiente, misturar o purê de cenoura, os ovos, o leite condensado, a canela, o cravo, o gengibre e a noz moscada. Misturar bem. Despejar sobre a massa pré-assada e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. E depois, diminuir para 180 graus por 40 minutos. Reservar para esfriar e finalizar com a calda de chocolate.

Fonte: Tastemade