Torta Mousse de Mangas com Avelãs

                                                                                                                                                      Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo total: 02h20min

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas

Meia xícara (chá) de bolacha sem recheio triturada

3 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Recheio:

Meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (5g)

2 mangas picadas (tipo Palmer)

1 vidro de leite de coco

3 colheres (sopa) de avelãs picadas

3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas com a bolacha triturada. Acrescente a manteiga e o sal e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (23 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Em um liquidificador, coloque a manga, o leite de coco, a metade das avelãs, o mel e a gelatina dissolvida. Bata bem e coloque sobre a massa reservada. Leve para gelar por cerca de 2 horas. Sirva com o restante das avelãs.

Fonte: Receitas Nestlé

Cheesecake de Red Velvet

                                                                                                                                                     Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 01h00min

Ingredientes

Massa

220 grama(s) de biscoito de chocolate

70 grama(s) de manteiga

Recheio

25 grama(s) de cacau em pó

250 grama(s) de cream cheese

200 grama(s) de creme de leite

200 grama(s) de açúcar

4 ovos

2 colher(es) de sopa de corante vermelho

1 colher(es) de sopa de essência de baunilha

Cobertura

200 grama(s) de chocolate meio-amargo

1 caixinha(s) de creme de leite pasteurizado

Modo de preparo

Massa

Bata o biscoito no processador. Misture a manteiga. Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa de biscoito, pressionando bem. Leve ao forno a 180oC por 10 minutos.

Recheio

Em uma tigela, misture os ingredientes, sem bater. Despeje sobre a massa já assada. Asse por aproximadamente 25 minutos.

Cobertura

Derreta o chocolate e incorpore o creme de leite. Espalhe sobre o cheesecake já frio.

Fonte: Receitas Nestlé

Tiramissú com Creme de Ricota

                                                                                                                                                    Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 02h15min

Ingredientes

400 g de ricota

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de Creme de Leite

Meia colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de Café

Meia colher (sopa) de licor de amêndoas

1 pacote de biscoito tipo champagne

100 g de Chocolate Meio Amargo picado

Chocolate em Pó para polvilhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata a ricota com o açúcar, o Creme de Leite e a essência de baunilha. Reserve. Em um recipiente, dissolva o café em 1 xícara (chá) de água e adicione o licor. Passe os biscoitos por essa mistura. Em um recipiente refratário ou forma de bolo inglês (25 x 9 x 7cm), monte camadas alternadas com o Creme, o biscoito e o Chocolate picado, finalizando com o Creme. Polvilhe o Chocolate em Pó e leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Fonte: Receitas Nestlé

Torta Tropical

                                                                                                                                                     Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo total: 00h30min

Ingredientes

Massa:

1 pacote de Biscoito Maisena triturado

100 g de manteiga

Recheio:

Meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)

2 mangas picadas

1 lata de Leite Condensado 395g

4 colheres (sopa) de suco de limão

Finalização:

1 manga em fatias

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture o Biscoito e a manteiga, até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente, misture a gelatina em pó sem sabor com 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Em um liquidificador, junte as mangas, o Leite Condensado, o suco de limão e a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar. Decore com fatias de manga e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé