Torta Mousse de Mangas com Avelãs

                                                                                                                                                      Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo total: 02h20min

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas

Meia xícara (chá) de bolacha sem recheio triturada

3 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Recheio:

Meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (5g)

2 mangas picadas (tipo Palmer)

1 vidro de leite de coco

3 colheres (sopa) de avelãs picadas

3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas com a bolacha triturada. Acrescente a manteiga e o sal e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (23 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Em um liquidificador, coloque a manga, o leite de coco, a metade das avelãs, o mel e a gelatina dissolvida. Bata bem e coloque sobre a massa reservada. Leve para gelar por cerca de 2 horas. Sirva com o restante das avelãs.

Fonte: Receitas Nestlé