Beliscão

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo total: 01h30min

Ingredientes

Massa:

1 lata de Creme de Leite

1 xícara (chá) de açúcar

3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

100 g de manteiga

Recheio:

180 g de goiabada

 

Montagem:

Meia xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture o Creme de Leite, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

Corte a goiabada em retângulos finos.

Montagem:

Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, cortando-a em círculos com o auxílio da borda de um copo pequeno ou cortador. Coloque um pedacinho de goiabada no centro e dobre a massa, unindo duas pontas opostas. Arrume-os em forma untada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados. Retire do forno e polvilhe com o açúcar.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Reprodução/Google

Bolo Frapê

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo total: 01h15min

Ingredientes

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Meio pacote de coco seco ralado

4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Desligue a batedeira e misture o Leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Divida a massa em 2 partes iguais. A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma de furo central (23 cm diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. À outra parte, adicione o Chocolate em Pó e incorpore-o bem.

Despeje sobre a massa branca e com um garfo misture as massas fazendo movimentos circulares, correndo toda a forma. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Reprodução/Google

BROWNIE

Rendimento: Mais de 06 porções

Tempo de preparo total: 01h00min

Ingredientes

200 g de manteiga

170 g de chocolate meio amargo

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento em pó

170 g de chocolate branco

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Passe a farinha e o fermento em pó pela peneira para uma tigela. Pique grosso o chocolate branco e misture com a farinha e o fermento. Reserve.

Escolha uma tigela de vidro (ou de inox) que encaixe sobre uma panela para fazer um banho-maria. Pique o chocolate meio amargo. Transfira para a tigela e junte a manteiga. Coloque dois dedos de água na panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga sobre a panela. O segredo é não deixar a água encostar no fundo da tigela e tomar cuidado para que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento do vapor. Quando o chocolate começar a derreter, misture bem com a manteiga. Assim que a mistura ficar lisa, retire do banho-maria.

Numa batedeira, junte o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique esbranquiçada. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture com uma espátula o chocolate derretido. (Como o chocolate ainda estará quente, se colocado de uma vez, poderá cozinhar os ovos.)

Na tigela com a massa de chocolate, adicione aos poucos a mistura de farinha com o chocolate branco, mexendo delicadamente. Transfira a massa para a assadeira untada. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno (com a aparência de um bolo ligeiramente cru). Deixe esfriar e sirva com creme batido ou sorvete de creme. (Se assar demais, vira bolo, e não brownie.)

Se quiser servir o brownie quente, deixe esfriar e desenforme. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 160ºC (temperatura média) por 5 minutos.

Fonte: Panelinha 

Bolo pudim de cenoura com chocolate

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 01h20min

 

Ingredientes

Pudim:

1 lata de leite condensado

Meia lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)

4 unidades de ovo

100 gramas de creme de leite

6 colheres de sopa de cacau em pó 50%

Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de água fervendo

Bolo:

150 gramas de cenouras descascadas e picadas

3 unidades de ovos

1 colher de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de açúcar

100 mililitros de óleo de milho

1 xícara e meia de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pudim:

Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda:

Em uma forma, adicione o açúcar e leve ao fogo para derreter até caramelizar. Cuide para não queimar. Neste momento, acrescente a água fervente com cuidado pois a calda espirra um pouco. Mexa ainda no fogo até formar uma calda lisa. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente para colocar o pudim.

Bolo:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Em uma bacia, coloque o conteúdo que foi batido no liquidificador. Com uma peneira, coloque todos os ingredientes secos. Misture bem até ficar uma massa homogênea.

Montagem:

Coloque a massa do pudim na forma. Em seguida, distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim. Neste momento, você vai achar estranho que a massa do bolo afunde, mas não se preocupe, pois, a massa do bolo vai subir enquanto assa. Dessa forma, o pudim ficará em contato com a calda.

Leve para assar em forno baixo a 180 graus em banho maria por, no mínimo, 1 hora. Faça o teste do palito enfiando no bolo. Se ele sair seco, estará pronto. Deixe esfriar completamente para desenformar. Servir em temperatura ambiente ou gelado, como preferir.

Fonte: Receitas Globo