Pudim de Banana Caramelada

 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 01h55min

 

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água quente

3 bananas-nanicas picadas

 

Pudim:

1 Leite Condensado 395 g

4 ovos

1 medida (lata) de Leite Líquido Integral

 

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Divida em duas partes e adicione a uma delas as bananas picadas. Com a outra parte forre uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

 

Pudim:

Em um liquidificador, bata o Leite Condensado, os ovos e o Leite Integral e acrescente, aos poucos, a banana caramelizada ainda morna. Bata bem e despeje sobre a forma reservada. Cubra com papel- alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira. Desenforme e sirva gelado.

 

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Reprodução/Google 

Pudim de Laranja

 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 08h00min

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água quente

Pudim:

1 Leite Condensado 395 g

1 medida (da lata) de suco de laranja

4 ovos

1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Reprodução/Google  

Suflê Romeu e Julieta

 Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 00h40min

Ingredientes

400 g de goiabada em cubinhos

½ xícara (chá) de água

6 claras grandes

1 pitada de sal

150 g de requeijão cremoso

Manteiga e farinha de rosca

Modo de preparo

Leve ¾ da goiabada com a água ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter completamente e formar uma geleia firme. Espere esfriar. Bata as claras em neve (assim que começarem a crescer, acrescente o sal). Junte a geleia de goiabada aos poucos e continue batendo até incorporar completamente. Sem bater, incorpore a goiabada restante.

Distribua em forminhas individuais próprias para suflê untadas com manteiga e salpicadas com farinha de rosca (preencha ¾ de cada uma). Arrume em assadeira maior e leve ao forno médio preaquecido até dourar a superfície (12 a 15 minutos). Retire do forno, cubra com 1 colher (sopa) do requeijão e sirva.

Fonte: Blog Ana Maria Braga

Foto: Reprodução/Google  

Torta de leite pó com gotas de chocolate

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 00h40min (+3h de geladeira)

Ingredientes

Torta:

2 pacotes de biscoito de chocolate triturado

3 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

2 xícaras (chá) de leite em pó

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200g)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

100g de gotas de chocolate ao leite

Ganache:

200g de chocolate ao leite derretido

1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e pressione com os dedos. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 5 minutos. Retire e reserve.

Para o recheio, bata no liquidificador o leite em pó, o leite condensando, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. Junte as gotas de chocolate e misture com uma colher. Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Retire e desenforme. Misture os ingredientes da ganache e espalhe sobre a torta. Sirva em seguida. 

Fonte: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha