Mini Pão de Cacau com Amêndoas

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo total: 01h30min

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)

meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral morno

2 ovos

1 pote de Iogurte Natural Integral

3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de mel

5 colheres (sopa) de Cacau em Pó

1 colher (chá) de sal

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de amêndoas em lascas, tostadas

Modo de preparo

Em um recipiente, dilua o fermento no Leite morno. Junte os ovos, o Iogurte, o óleo, o mel, o Cacau em Pó e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha de trigo integral e misture bem.

Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e com a mão untada com óleo, divida a massa em 16 porções e modele os minis pães. Em uma assadeira, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, coloque os pãezinhos, faça cortes na superfície e deixe descansar por mais 15 minutos. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bombom de Travessa com Frutas

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo total: 00h20min

Ingredientes

Creme:

1 Leite Condensado

3 gemas

2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral

2 colheres (sopa) de amido de milho

Meia colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

100 g de Chocolate Meio Amargo derretido

1 caixinha de Creme de Leite

Montagem:

1 xícara (chá) de morangos ao meio

1 xícara (chá) de uvas rosadas sem sementes

100 g de raspas de Chocolate Meio Amargo

Modo de preparo

Creme:

Em uma panela misture o Leite Condensado, as gemas, o Leite Integral, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

Cobertura:

Em um recipiente, misture o Chocolate em pedaços com o Creme de Leite até formar um creme homogêneo. Reserve.

Montagem:

Em uma travessa redonda, coloque o Creme reservado. Distribua os morangos e as uvas rosadas e finalize com a Cobertura. Decore com as raspas de Chocolate e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Reprodução/Google 

Brownie de Banana

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 00h50min

Ingredientes

2 a 5 bananas-da-terra maduras

1 xícara de chá de cacau em pó 100%

Meia xícara de chá de aveia em flocos

1 colher de sopa fermento em pó

1 xícara de chá de nozes picadas levemente torradas

1 colher de sobremesa de canela - opcional

Meia xícara de chá de gotas de chocolate meio amargo forneáveis – opcional

Modo de preparo

Com a ajuda de um garfo, amasse bem as bananas até virar uma pasta. Peneire o cacau e a canela, adicione a aveia e mexa bem. Incorpore o fermento, as nozes e as gotas de chocolate.

Despeje em uma forma de 20 centímetro por 30 centímetros, untada com manteiga e forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

Fonte: Receitas Globo

Foto: GNT   

Folhado de Damasco

 

Rendimento: 35 porções

Tempo de preparo total: 00h50min

Ingredientes

1 pacote de massa folhada laminada (300 g)

1 xícara (chá) de damasco seco

1 xícara (chá) de água

1 Leite Condensado (lata ou caixinha)

1 colher (sopa) de manteiga

1 caixinha de Creme de Leite

5 damascos em tiras para decorar

Modo de preparo

Abra a massa folhada e corte 35 discos de massa com o cortador redondo (4,5 cm de diâmetro) e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve.

Em uma panela, ferva os damascos com a água por cerca de 5 minutos. Escorra a água e bata no liquidificador ou no processador de alimentos, para triturar e reserve. Em uma panela, coloque o Leite Condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, por cerca de 8 minutos.

Desligue o fogo, junte o damasco reservado e o Creme de Leite. Misture bem e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e cubra os discos de massa folhada. Decore com as tiras de damasco e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé