23 de dezembro de 2022

Cheesecake de Cacau



Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo total: 00h40min


Ingredientes

Massa:

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de melado de cana

1 xícara (chá) de Aveia em Flocos

3 colheres (sopa) de castanha-do-pará


Recheio:

1 colher (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de Cacau em Pó

1 xícara (chá) de líquido

4 colheres (sopa) de leite de coco

3 colheres (sopa) de castanha-do-pará


Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture o óleo de coco e o melado de cana, junte a aveia, a castanha-do-pará e trabalhe a massa até soltar das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Faça alguns furos no fundo da massa e leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos ou até a massa começar a dourar. Retire do forno, e Reserve.


Recheio:

Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes, exceto a castanha-do-pará e leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Recheie a massa e leve à geladeira até começar a firmar. Salpique com a castanha e sirva em seguida.


Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 


16 de dezembro de 2022

Pudim Baba de Moça


Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 04h30min


Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar refinado

meia xícara (chá) de água


Pudim:

8 gemas peneiradas

1 vidro pequeno de leite de coco

1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral

2 caixinhas de Leite Condensado

Coco ralado para decorar


Modo de preparo

Calda:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.


Pudim:

No liquidificador, coloque as gemas, o leite de coco, o Leite Líquido Integral, o Leite Condensado e bata por 5 minutos. Despeje esta mistura na forma com a calda já caramelizada. Leve ao forno preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Em seguida, deixe amornar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.


Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 


9 de dezembro de 2022

Bombom de Pasta de Amendoim


Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo total: 02h30min


Ingredientes

1 tablete de Chocolate Ao Leite

Meia colher (chá) de óleo de coco

1 colher (chá) de adoçante da sua preferência

2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral


Modo de preparo

Em um recipiente, derreta o Chocolate com o óleo de coco no micro-ondas por cerca de 3 minutos, parando e mexendo a cada 30 segundos. Em forminhas de cupcake de silicone, coloque o chocolate de maneira que forre o fundo e as laterais. Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até o chocolate endurecer. Reserve o restante do chocolate. Em um recipiente, misture o adoçante com a pasta de amendoim. Retire as forminhas do congelador e despeje o creme de amendoim por cima do chocolate endurecido. Cubra o recheio de amendoim com o chocolate restante e leve ao congelador por cerca de 10 minutos ou até o Chocolate de cima endurecer. Desenforme os bombons e sirva.


Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 


2 de dezembro de 2022

Rocambole de Café e Amêndoas


Rendimento: 06 porções

Tempo de preparo total: 01h00min


Ingredientes

Rocambole:

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó


Recheio:

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g

2 colheres (sopa) de Café em pó

Meia medida (da lata ou caixinha) Leite Líquido Integral

1 colher (sopa) de manteiga

Meia xícara (chá) de lascas de amêndoas tostadas

Chocolate em Pó para polvilhar


Modo de preparo

Rocambole:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas, aos poucos, até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Em forma retangular grande, untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos. Reserve.


Recheio:

Em uma panela, junte o Leite Condensado, o Café em Pó, o Leite Integral e a manteiga, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.  Junte as amêndoas, misturando bem recheie a massa reservada, enrole como um rocambole, polvilhe com Chocolate em Pó e Sirva a seguir.


Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 


Pavê de Paçoca com Chocolate

Rendimento:  10 porções Tempo de preparo total:  02h30min Ingredientes Creme: 1 caixinha de Leite Condensado 2 xicaras (chá) de ...