Mini Charlote com Frutas Vermelhas

                                                                                                                                                        Foto: Mariane Rossi/G1

Rendimento: 10 unidades

Tempo de preparo total: 00h20min

Ingredientes

100 g de bolo branco pronto (cerca de 10 discos com 6 cm de diâmetro)

30 biscoitos tipo champanhe cortados ao meio

1 lata de Leite Condensado de colher

1 e meia xícara (chá) de frutas vermelhas

Modo de preparo

Em cada disco de bolo, coloque uma porção do Leite Condensado de colher. Distribua os biscoitos ao redor do disco, aderindo bem os biscoitos ao Leite Condensado de colher, de modo que forme um círculo. Coloque um pouco das frutas vermelhas, mais uma porção do Leite Condensado de colher, e finalize com as frutas vermelhas. Sirva gelado.

Fonte: Receitas Nestlé

Manjar de chocolate com coco

                                                                                                                                                    Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 00h30min

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixa (200 g) de creme de leite

1 vidro (200 ml) de leite de coco

600 ml de leite

1 xícara (chá) de açúcar

¾ xícara (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de manteiga

200g chocolate meio amargo picado grosseiramente

1 pacote (100 g) de coco seco ralado

Óleo para untar

Calda de chocolate pronta para acompanhar (opcional)

Modo de preparo

Com um batedor manual (fouet), bata o leite condensado com o creme de leite, o leite de coco, o leite, o açúcar e o amido de milho até homogeneizar. Transfira para uma panela, adicione a manteiga, o chocolate e o coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Despeje em fôrma de cone central (24 cm de diâmetro) untada com óleo e passada em água fria e leve à geladeira até firmar. Desenforme, decore a gosto e, se desejar, sirva com calda de chocolate.

Fonte: Globo.com

Verrine de Morango com Creme Sabor Limão

                                                                                                                                                  Foto: Reprodução / Google

Rendimento: 02 porções

Tempo de preparo total: 04h20min

Ingredientes

Gelatina:

1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango (7 g)

Meia xícara (chá) de morangos picados

Creme:

1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de Colágeno

Modo de preparo

Gelatina:

Em um recipiente, misture a gelatina de morango em 3 colheres (sopa) de água quente. Mexa até dissolver e acrescente 3 colheres (sopa) de água gelada, mexa até esfriar. Adicione os morangos e distribua em 2 copinhos altos, até metade de seu volume. Leve à geladeira para firmar, por cerca de 2 horas, apoiados em um recipiente de bordas altas, de modo que fiquem inclinados.

Creme:

Em uma panela, leve ao fogo o Leite MOLICO® com o amido, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Retire do fogo, adicione o Colágeno e mexa até a completa dissolução. Distribua nos copos com a gelatina de morango já firme e volte à geladeira por mais 2 horas, com os copos na posição vertical. Decore com os morangos e sirva.

Dica:

        Se preferir, utilize gelatina de morango light ou diet.

Fonte: M de Mulher

Doce de nozes e damasco com creme de gengibre

                                                                                                                                              Foto: Roberto Seba/CLAUDIA

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo total: 00h45min

Ingredientes

150g damasco picado fino

1/2 xícara de açúcar

1/3 xícara de Nozes picadas

1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada

1 xícara de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 colher (sopa) de hortelã picada

4 folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, junte o damasco e 1/4 de xícara de açúcar com 3/4 de xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo, por 30 minutos ou até obter um caramelo ralo e o damasco ficar bem macio. Retire do fogo, junte as nozes e as raspas do limão. Misture e reserve. Em uma vasilha, bata o creme de leite com um fouet. Misture o açúcar restante, o gengibre e a hortelã picada. Sirva o doce de damasco com o creme. Decore com as folhas de hortelã.

Fonte: M de Mulher

Pavlova de chocolate com frutas vermelhas

                                                                                                                                                    Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo total: 01h00min

Ingredientes

Suspiro:

2 claras (80 g)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (172,5 g)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (11 g)

1 colher (chá) de amido de milho (2,5 g)

Calda de chocolate:

200 g de chocolate meio amargo derretido

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Chantilly:

1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (200 ml)

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (20 g)

Montagem:

200 g de frutas vermelhas

Modo de preparo

Suspiro:

Preaqueça o forno a 110°C e forre uma forma retangular média com papel-manteiga. Reserve. Em uma batedeira, coloque as claras e o açúcar de confeiteiro. Bata em velocidade alta por 10 minutos ou até o ponto de merengue firme. Diminua a velocidade e misture delicadamente o cacau em pó e o amido.

Na forma reservada, com a ajuda de uma colher, divida a massa em 4 discos de suspiro, deixando um espaço de 2 cm entre eles.  Asse por 30 minutos, deixando a porta do forno entreaberta. Espere esfriar e reserve.

Calda de chocolate:

Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas. Misture bem e reserve até esfriar.

Chantilly:

Em uma batedeira, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até ficar em ponto de picos firmes. Reserve.

Montagem:

Distribua no disco de suspiro um pouco do chantilly e a calda de chocolate. Decore com as frutas vermelhas. Repita o processo com o restante dos suspiros e sirva em seguida.

Fonte: A Revista da Mulher