Rendimento: 08 porções
Tempo de preparo total: 00h55min
Ingredientes
Banana:
8 bananas-nanicas em rodelas
2 colheres (sopa) de conhaque
3 colheres (sopa) de açúcar
Creme de Chocolate:
1 e meia xícara (chá) de Leite
Líquido Integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
Suspiro:
3 claras
1 e meia xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Banana:
Em uma frigideira grande, coloque
metade das rodelas de banana, 1 colher (sopa) de conhaque e 1 e meia (sopa) de
açúcar. Deixe-as cozinhar levemente. Retire-as da frigideira, repita o processo
com as bananas restantes e reserve-as.
Creme de Chocolate:
Em uma panela, misture o Leite Integral,
o amido de milho, o Chocolate em Pó e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o Creme de Leite, misture bem e
reserve.
Suspiro:
Em uma batedeira, bata as claras em
ponto de neve. Sempre batendo, junte aos poucos o açúcar peneirado até obter um
suspiro firme. Reserve. Em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado
com manteiga, coloque uma camada de bananas, o Creme de Chocolate, outra camada
de bananas e cubra com o suspiro.
Leve ao forno médio (180°C),
preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que o suspiro esteja ligeiramente
dourado. Sirva quente.
Fonte: Receitas Nestlé
Foto: Receitas Nestlé
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