Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo total: 00h50min
Ingredientes
Bolo:
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral
1 colher (chá) de essência de
baunilha ou panetone
2 xícaras e meia (chá) de farinha de
trigo
meia xícara (chá) de frutas
cristalizadas
meia xícara (chá) de uvas-passas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de
confeiteiro
3 colheres e meia (sopa) de Leite
Líquido Integral
2 colheres (sopa) de uvas-passas
2 colheres (sopa) de frutas
cristalizadas
8 cerejas
Modo de preparo
Bolo:
Em uma batedeira, bata os ovos, a
manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Diminua a velocidade
da batedeira e adicione o Leite aos poucos. Acrescente a essência de baunilha.
Adicione a farinha de trigo peneirada
e misture. Passe as frutas cristalizadas e uvas-passas em um pouquinho de
farinha de trigo, isso evite que as frutas fiquem no fundo da forma.
Adicione às frutas na massa e o fermento
e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de
diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180°C)
preaquecido, por cerca de 35 minutos.
Cobertura:
Em um recipiente, coloque o açúcar de
confeiteiro e vá adicionando o Leite aos poucos até obter uma cobertura fluida
e cremosa. Cubra o bolo e decore com as frutas secas. Sirva.
Fonte: Receitas Nestlé
Foto: Receitas Nestlé
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