Bolo de nata

 

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo total: 00h50min

Ingredientes

1 copo de nata

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira, coloque a nata e o açúcar e bata até ficar cremoso. Acrescente os ovos e bata por mais 3 minutos. Coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o leite e por último o fermento em pó. Misture bem e despeje numa de pudim untada e enfarinhada e leve para assar.

Fonte: Receitas Globo

Foto: Shutterstock

Pudim de Framboesa e Morango

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo total: 05h50min

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de framboesas frescas

1 xícara (chá) de morangos picados

Meia xícara (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de água

Pudim:

2 Leite Condensado 395g

meia medida (da lata) de Leite Líquido Integral

6 ovos

1 e meia xícara (chá) de framboesas

1 e meia xícara (chá) de morangos picados

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela, coloque as framboesas, os morangos, o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até obter uma calda. Reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que fique homogêneo. Despeje em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada com manteiga. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que fique firme.

Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme, cubra com a calda reservada e decore com frutas frescas. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bolo de Pinhão

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 00h40min

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 Leite Condensado 395g

4 gemas

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 claras em neve

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma batedeira bata a manteiga em creme, junte o Leite Condensado em fio e bata até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve.

Asse em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Cupcake de Milho, Farinha Láctea e Goiabada

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 00h35min

Ingredientes

3 ovos

meia xícara (chá) de óleo

1 xícara e meia (chá) de Leite Líquido Integral

1 xícara e meia (chá) de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de farinha de milho flocada

Meia xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de Farinha Láctea

1 colher (sopa) de fermento em pó

Meia xícara (chá) de goiabada

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, o Leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho, a farinha de trigo e a Farinha Láctea. Acrescente o fermento e bata levemente para misturar. Transfira a massa para formas de cupcake, recheie com a goiabada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé  

Rocambole de Doce de Leite

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 01h10min

Ingredientes

Massa:

6 ovos

5 colheres (sopa) de água

Meia xícara (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de Leite Condensado

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa. Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente.

Despeje em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga polvilhado com açúcar.

Recheio:

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite Condensado e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Espalhe o doce de leite pela massa, enrole e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé