Rendimento: 06 porções
Tempo de preparo total: 01h50min
Ingredientes
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água fervente
Pudim:
1 Leite Condensado 395 g
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 e meia xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de raspas da casca
de limão
Modo de preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, coloque
o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem
dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe
ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com
furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata o Leite Condensado
com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por
último as raspas. Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e cozinhe em
banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Leve à
geladeira para gelar e sirva frio.
Fonte: Receitas Nestlé
Foto: Receitas Nestlé
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