Flan de Acerola em Camadas

                                                                                                                                                    Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo total: 02h50min

Ingredientes

Camadas de Acerola:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

300 g de acerola

1 xícara (chá) de suco de maçã integral

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Camada Branca:

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (4 g)

1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Modo de preparo

Camadas de Acerola:

Em um recipiente refratário pequeno, misture a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Em um liquidificador, bata a acerola com o suco de maçã e coe. Volte para o liquidificador, acrescente o açúcar e a gelatina dissolvida e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Camada Branca:

Em um recipiente refratário pequeno, misture a gelatina com 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Em um liquidificador, bata o Leite Integral com a essência de baunilha, o açúcar e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem:

Em recipientes para sobremesa, despeje metade da Camada de acerola e leve para gelar por cerca de 20 minutos ou até firmar levemente. Retire, distribua a Camada branca e leve para gelar por mais 20 minutos. Complete com o restante do Camada de acerola e leve para gelar até firmar (cerca de 2 horas). Decore com uma acerola e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé