Não é raro visitar um lugar
baseado em uma aguardada experiência gastronômica. Muitos restaurantes no
mundo, recebem reservas, sem que as pessoas sequer tenham experimentado um
prato, somente pelo quanto outras pessoas comentam e pela sua fama. Com chocolate
não é diferente. Alguns lugares do mundo ganharam notoriedade e viraram
referência na produção deste doce tão amado. Segundo o Chef Flavio Frederico,
que é dono da Academia de Confeitaria que leva seu nome, existem cinco destinos
internacionais indispensáveis para os amantes de chocolate.
Imagem: Reprodução / Google
Chicago – Estados Unidos
Uma marca chamada Vosgues,
possui um chocolate muito saboroso e com recheios interessantes. São usados
ingredientes mais exóticos e não convencionais, que estimulam os chakras do
corpo. Como destaque da marca, que possui quatro lojas, o Chef ressalta o
rechedo com pimenta superaromática.
Imagem: Reprodução / Google
Genebra – Suiça
Um chocolate conhecido pela
maciez e doçura, devido à utilização do leite na composição. Em Genebra,
qualquer cidade oferece ótimas marcas. Um lugar destacado pelo Chef é a fábrica
da Favarger, que existe desde 1826. Lá você encontrará a sétima geração da
família fundadora da marca, utilizando a tradição como ponto alto na produção
de chocolates.
Imagem: Reprodução / Google
Paris – França
Visitar pelo menos uma das
sete lojas Patrick Roger é um roteiro indispensável para quem vai à cidade luz.
As lojas apresentam esculturas enormes feitas em chocolate na vitrine, todas
trabalhadas à mão e artisticamente muito elogiadas.
Imagem: Reprodução / Google
No bairro de Nolita, no centro
de Manhattan, é possível encontrar a loja Stick With Me. A marca é reconhecida
pelos seus bombons coloridos e brilhantes, que chamam a atenção dos visitantes.
Para o Chef, o chocolate é muito saboroso e as combinações de variam entre as
mais tradicionais e as ousadas.
Imagem: Reprodução / Google
Bruxelas – Bélgica
A capital belga é conhecida
pelas inúmeras lojas de chocolate, muitas delas com um ar mais tradicionalista.
Uma ótima opção apresentada pelo Chef são as lojas do Pierre Marcolini, que é
um dos mais renomados chocolatiers da Bélgica, com lojas também em outras
partes da Europa, como Barcelona e Londres.
Fonte: Folha de São Paulo
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