Torta de coco

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 40min

Ingredientes

Massa:

1 pacote de Biscoito Maisena

100 g de manteiga

Recheio:

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g

1 medida (lata) de Leite Líquido Integral

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

100 g de coco fresco ralado

Modo de preparo

Massa:

Em um liquidificador, bata o Biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa e reserve.

Recheio:

Em uma panela, coloque o Leite Condensado, o Leite Integral, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada. Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue. Coloque o merengue sobre o creme de Leite Condensado, e polvilhe com o coco. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, para dourar. Sirva quente ou fria.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bolo de Maçã, Aveia e Canela

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 01h10min

Ingredientes

3 maçãs

3 ovos

2 e meia xícaras (chá) de Aveia Flocos Orgânica

3 colheres (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Corte duas maçãs em cubos grandes e uma em fatias. Retire as sementes. Reserve. Em um liquidificador bata os ovos, a Aveia, o óleo de coco, a maçã em cubos grandes, e o fermento. Transfira para uma forma de bolo inglês (17 x 6 x 12 cm) untada com óleo de coco. Distribua a maçã fatiada por cima e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Polvilhe a canela em pó e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Crème Brûlée de Chocolate e Especiarias

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 02h45min

Ingredientes

Crème Brûlée

2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral

3 cravos-da-índia

2 anises-estrelados

1 pedaço médio de canela em pau

1 colher (chá) de sementes de cardamomo

1 pitada de noz-moscada ralada

1 tablete de Chocolate Meio Amargo

1 caixinha de Creme de Leite

6 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

Crocante de Açúcar

Meia xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Crème Brûlée

Em uma panela misture o Leite, os cravos-da-índia, os anises-estrelados, a canela em pau, o cardamomo e a noz-moscada e leve ao fogo médio, deixando ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira (para retirar as especiarias) e acrescente o Chocolate, misturando bem para que derreta.

Acrescente o Creme de Leite e espere esfriar. Junte as gemas, misture bem e passe toda a mistura por uma peneira bem fina. Distribua em 10 forminhas refratárias e leve para assar em banho-maria, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que as laterais estejam firmes e o centro ainda macio. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja bem gelado.

Crocante de Açúcar

Em uma panela derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo claro e sumirem todos os torrões de açúcar. Retire do fogo, espere alguns segundos e distribua por cima de cada Creme, com o auxílio de uma colher, fazendo fios bem finos. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé

Muffin de Fubá e Morango

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 01h10min

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

1 caixinha de Creme de Leite

4 colheres (sopa) de óleo

1 e meia xícara (chá) de morangos picados

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo com o fubá, o açúcar e o fermento. Em uma batedeira, bata os ovos por cerca de 2 minutos. Desligue e misture com o Creme de Leite e o óleo. Adicione a farinha aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Junte os morangos picados. Coloque a massa em formas de empada de papel, enchendo até a metade. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até ficar dourado. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé

Suflê Romeu e Julieta Sem Glúten

 

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo total: 01h10min

Ingredientes

1 e meia xícara (chá) de goiabada picada cerca de 300 g

Meia xícara (chá) de água

1 lata de Creme de Leite

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

6 colheres (sopa) de fécula de batata

4 gemas

4 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 copo de Requeijão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a goiabada com a água e leve ao fogo até derreter. Junte o Creme de Leite e misture bem. Acrescente a manteiga e a fécula de batata, mexendo sempre até formar um creme grosso e liso.

Junte as gemas, misture rapidamente e desligue. Deixe esfriar e reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de goiabada.

Coloque em forma redonda com bordas altas (17 cm diâmetro x 9 cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata, e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos.

À parte, coloque o Requeijão em um recipiente e mexa bem até amolecer. Porcione o suflê ainda quente, em pratos individuais, e sirva com o Requeijão.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé

Paçoca de Amendoim com Farinha Láctea

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo total: 00h20min

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim sem pele, torrado e sem sal

1 xícara (chá) de Farinha Láctea

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 colher (sopa) de água quente

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o amendoim até formar uma mistura úmida. Acrescente a Farinha Láctea, o açúcar e a água quente e bata até misturar bem. Para saber se está no ponto certo, pegue uma pequena quantidade da mistura e aperte com os dedos, ela deverá formar uma massa unida. Modele as paçocas no formato que desejar, apertando bem para que fique firme. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé

Mousse de Ameixa e Coco

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo total: 03h15min

Ingredientes

1 Leite Condensado 395g

150 g de ameixa preta seca sem caroço picadas

2 colheres (sopa) de suco de limão

Meia xícara (chá) de coco seco ralado

1 vidro de leite de coco

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

5 colheres (sopa) de água fria

3 claras

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o Leite Condensado, as ameixas, o suco de limão, o coco ralado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo, em banho-maria, a gelatina com a água, para derreter.

Junte-a aos ingredientes do liquidificador e bata novamente. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve até dobrar de volume. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme reservado, coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé