Pudim cremoso de chocolate

                                                                                                                                                                   Foto: Stela Handa

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 1h (+4h de geladeira)

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de água

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 copo de requeijão cremoso (200g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Fatias de laranja para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o açúcar dissolvido na água até formar um caramelo dourado. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite, o requeijão e o chocolate até homogeneizar.

Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 45 minutos, coberto com papel-alumínio. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com fatias de laranja. Sirva.

Fonte: Guia da Cozinha