Cheesecake de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas e Manjericão

                                                                                                                                Foto: Reprodução/Google

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo total: 50min

Ingredientes

Massa:

1 pacote de Biscoito Maisena triturado

2 colheres (sopa) de manteiga

Creme:

2 ovos

4 potes de Iogurte Tradicional (100 g cada)

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

Calda de Frutas Vermelhas com Manjericão:

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas

Meia xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de folhas de manjericão

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture o Biscoito com a manteiga e 2 colheres (sopa) de água, até formar uma massa quebradiça. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e reserve.

Creme:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até que fique homogêneo. Despeje o Creme sobre a massa reservada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Leve à geladeira para esfriar, por cerca de 3 horas.

Calda de Frutas Vermelhas com Manjericão:

Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda, ainda com pedaços de frutas. Desligue o fogo e misture as folhas de manjericão. Espere esfriar e sirva sobre a cheesecake.

Fonte: Receitas Nestlé