Cheesecake de Cacau

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo total: 00h40min

Ingredientes

Massa:

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de melado de cana

1 xícara (chá) de Aveia em Flocos

3 colheres (sopa) de castanha-do-pará

Recheio:

1 colher (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de Cacau em Pó

1 xícara (chá) de líquido

4 colheres (sopa) de leite de coco

3 colheres (sopa) de castanha-do-pará

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, misture o óleo de coco e o melado de cana, junte a aveia, a castanha-do-pará e trabalhe a massa até soltar das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Faça alguns furos no fundo da massa e leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos ou até a massa começar a dourar. Retire do forno, e Reserve.

Recheio:

Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes, exceto a castanha-do-pará e leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Recheie a massa e leve à geladeira até começar a firmar. Salpique com a castanha e sirva em seguida.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Pudim Baba de Moça

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 04h30min

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar refinado

meia xícara (chá) de água

Pudim:

8 gemas peneiradas

1 vidro pequeno de leite de coco

1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral

2 caixinhas de Leite Condensado

Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim:

No liquidificador, coloque as gemas, o leite de coco, o Leite Líquido Integral, o Leite Condensado e bata por 5 minutos. Despeje esta mistura na forma com a calda já caramelizada. Leve ao forno preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Em seguida, deixe amornar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bombom de Pasta de Amendoim

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo total: 02h30min

Ingredientes

1 tablete de Chocolate Ao Leite

Meia colher (chá) de óleo de coco

1 colher (chá) de adoçante da sua preferência

2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral

Modo de preparo

Em um recipiente, derreta o Chocolate com o óleo de coco no micro-ondas por cerca de 3 minutos, parando e mexendo a cada 30 segundos. Em forminhas de cupcake de silicone, coloque o chocolate de maneira que forre o fundo e as laterais. Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até o chocolate endurecer. Reserve o restante do chocolate. Em um recipiente, misture o adoçante com a pasta de amendoim. Retire as forminhas do congelador e despeje o creme de amendoim por cima do chocolate endurecido. Cubra o recheio de amendoim com o chocolate restante e leve ao congelador por cerca de 10 minutos ou até o Chocolate de cima endurecer. Desenforme os bombons e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Rocambole de Café e Amêndoas

Rendimento: 06 porções

Tempo de preparo total: 01h00min

Ingredientes

Rocambole:

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g

2 colheres (sopa) de Café em pó

Meia medida (da lata ou caixinha) Leite Líquido Integral

1 colher (sopa) de manteiga

Meia xícara (chá) de lascas de amêndoas tostadas

Chocolate em Pó para polvilhar

Modo de preparo

Rocambole:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas, aos poucos, até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Em forma retangular grande, untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos. Reserve.

Recheio:

Em uma panela, junte o Leite Condensado, o Café em Pó, o Leite Integral e a manteiga, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.  Junte as amêndoas, misturando bem recheie a massa reservada, enrole como um rocambole, polvilhe com Chocolate em Pó e Sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bolo fofinho de laranja

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo total: 00h50min

Ingredientes

Bolo:

3 ovos

1 xícara e meia (chá) de açúcar demerara

100 g de manteiga sem sal

1 pote de Iogurte

Meia xícara (chá) de Leite

Meia xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Meia xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de raspas de laranja

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

meia xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de Leite

Modo de preparo

Bolo:

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga, até a massa ficar esbranquiçada. Desligue a batedeira e misture o Iogurte dissolvido em na água, a farinha, o amido, o suco de laranja, as raspas e o fermento, até que a mistura fique homogênea. Coloque a massa em uma forma com furo central (23cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Em um recipiente, coloque o suco de laranja e o Leite. Misture bem até ficar em consistência líquida de calda e coloque em cima do bolo. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Pudim de mamão

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo total: 01h55min

Ingredientes

Pudim:

1 medida (da lata) de mamão papaia maduro, picado

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g

1 medida (da lata) de Leite Líquido Integral

3 ovos

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

Pudim:

Cozinhe o mamão em fogo baixo até obter um doce com pouca umidade, mexendo de vez em quando. Em seguida bata no liquidificador o doce de mamão com o Leite Condensado, o Leite Integral e os ovos. Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio.

Calda:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.  Junte a água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bolo de Maçã Cremoso

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo total: 01h05min

Ingredientes

4 ovos

1 Leite Condensado

1 lata de Creme de Leite

Meia colher (sopa) de canela em pó

4 maçãs com casca, picadas

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador bata as gemas, o Leite Condensado, o Creme de Leite e a canela. Reserve cerca de meia xícara (chá) de maçãs picadas e acrescente o restante à mistura do liquidificador, batendo até formar uma massa homogênea. Em um recipiente transfira a massa, acrescente as maçãs reservadas e misture. Adicione a fécula de batata e o fermento e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa.

Despeje em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro), untada, e asse em forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme e dourado. Desenforme depois de frio e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo total: 01h05min

Ingredientes

Massa:

3 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura:

1 Leite Condensado

1 medida (lata) de Leite Líquido Integral

4 gemas

1 vidro de leite de coco

Meia colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, o Chocolate em Pó e o Leite Líquido. Desligue, misture levemente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e por último, incorpore delicadamente as claras batidas em neve. Coloque em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Em uma panela, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa. Fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima. Corte em quadrados e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Pudim de Limão

Rendimento: 06 porções

Tempo de preparo total: 01h50min

Ingredientes

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água fervente

Pudim:

1 Leite Condensado 395 g

4 colheres (sopa) de suco de limão

1 e meia xícara (chá) de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão

Modo de preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata o Leite Condensado com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Leve à geladeira para gelar e sirva frio.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé 

Fudge de Café e Avelã

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo total: 00h40min

Ingredientes

400g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395g

1 cápsula de café Barista

Meia xícara (chá) de avelãs

Modo de preparo

Em um recipiente adicione o Cobertura de Chocolate Meio Amargo derretido, o Leite Condensado, o Café preparado conforme as orientações da embalagem e as avelãs. Misture bem. Leve para geladeira por cerca de 30 minutos. Retire da geladeira e corte em quadrados. Peneire cacau em pó por cima dos fudges e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Foto: Receitas Nestlé